晚餐•2021年7月28日

🍼🍼原味饼皮
黄油 58g      糖粉 31g
全蛋液 11g     黑白淡奶 15g
奶粉 13g       吉士粉 13g       低粉 106g
✨✨制作过程：
1.黄油+糖粉拌匀（电动打蛋器打匀，注意不可过度打发）。
2.将全蛋液+黑白淡奶分次加入步骤1中，（且每加一次必须上一次完全吸收拌匀，才可下一次）。
3.将所有粉类（奶粉、吉士粉、低粉）加入步骤2中，压拌至无干粉状，再用手揉匀。
4.将饼皮密封，静置60分钟后开始使用。

🍼🍼可可味饼皮
黄油 58g      糖粉 31g
全蛋液 11g     黑白淡奶 15g
奶粉 13g       吉士粉 13g       低粉 103g      可可粉 3g
✨✨✨制作过程：
1.黄油+糖粉拌匀（电动打蛋器打匀，注意不可过度打发）。
2.将全蛋液+黑白淡奶分次加入步骤1中，打至吸收融合（且每加一次必须上一次完全吸收拌匀，才可下一次）。
3.将所有粉类（奶粉、吉士粉、低粉、可可粉）加入步骤2中，压拌至无干粉状，再用手揉匀。
4.将饼皮密封，静置60分钟后开始使用。
🍼🍼抹茶味饼皮
软化黄油 58g      糖粉 31g
全蛋液 11g     黑白淡奶 15g
奶粉 13g       吉士粉 13g       低粉 103g       抹茶粉 3g
✨✨制作过程：
1.黄油+糖粉拌匀（电动打蛋器低速打匀，注意不可过度打发）。
2.将全蛋液+黑白淡奶分次加入步骤1中，打至吸收融合（且每加一次必须上一次完全吸收拌匀，才可下一次）。
3.将所有粉类（奶粉、吉士粉、低粉、抹茶粉）加入步骤2中，压拌至无干粉状，再用手揉匀。
4.将饼皮密封，静置60分钟后开始使用

🍼🍼咖啡味饼皮
黄油 58g      糖粉 31g
全蛋液 11g     黑白淡奶 15g
奶粉 13g       吉士粉 13g       低粉 110g      罗迪咖啡酱 3g
✨✨✨制作过程：
1.黄油+糖粉拌匀（电动打蛋器低速打匀，注意不可过度打发）。
2.将全蛋液+黑白淡奶分次加入步骤1中，打至吸收融合（且每加一次必须上一次完全吸收拌匀，才可下一次）。
3.将奶粉、吉士粉、低粉、咖啡酱 加入步骤2中，压拌至无干粉状，再用手揉匀#晚餐•2021年7月28日# #培训#

2021-07-28