自制少油少糖的流沙芝麻馅

之前做汤圆时候配比的芝麻馅，比较流沙，但是猪油含量多、热量比较高，这次做了馒头，搜到了此配方，虽然最后馒头蒸好后里面的馅稍微偏干，但这比我之前尝试的配方确实低油低热量了许多，所以我觉得也是无所谓的～
⚠️这次做的芝麻馒头正好蒸满三蒸笼，面团材料配比：1⃣️面粉600g（中筋面粉：400g、低筋面粉：200g）2⃣️芝麻粉：50g；3⃣️水：300g；4⃣️：酵母：6g；5⃣️糖：20g；6⃣️猪油：6g
⚠️芝麻馅料在原配方基础上稍作了一些变动，具体如下：1⃣️熟黑芝麻：250g；2⃣️糖：80g；3⃣️猪油：80g；4⃣️水：160g

2021-07-27