2021年07月27日

嫩姜炒鳝鱼
奶锅烧开水焯鳝鱼丝150克两分钟，捞出过冷水控干。
10克淀粉加30克水，10克酱油，10克耗油，3克盐拌均匀，另外嫩姜100克切丝。
热油后加入姜丝煸炒浸油边出香味后加入鳝丝轻轻翻炒。
加入调料汁勾芡后加一点香油出锅

2021-07-27