Thh湟
做过
2021年07月27日
红酒烩牛肋骨
食材:牛肋骨:两支(砍成长块)
调味料:金兰酱油,老抽,黑胡椒粒,黑胡椒碎,百里香,迷迭香,蒜瓣,盐,牛肉粉,波尔多红酒(或者阿根廷红酒)
1.牛肋骨砍成长块
油煎牛肋骨
煎上色
出锅备用
2.倒入红酒腌制浸泡8个小时以上
3.锅热倒入适量的红酒
倒入番茄膏布朗少司酱汁
倒入布朗少司(普通版本)牛大骨烤然后熬的汤
烧开放腌制好的牛肋骨
放百里香,迷迭香,黑胡椒粒
(小火熬)
4.然后第一次调味道
加适量老抽,金兰酱油,盐
5.熬到三分之二了,再调一次味道
加黑胡椒碎,牛肉粉
6.摆盘:
把牛肋骨的肉取下来
骨头洗干净,装饰
肉切大块一些
淋点牛肉汤
红酒用:阿根廷红酒,波尔多红酒
2021-07-27