手揉004➡️完全不用揉面的夏巴塔，拖鞋面包

#早餐•2021年7月27日#
尝试了不同的Ciabatta方子 还是回到这个第一次使用的，加了喷水步骤。以后就用这个方子吧，再要调适一下不同面粉配方，此次用的是
王后全麦粉细粒400克
燕子鲜酵母5克
橄榄油30克
粗盐8克
室温水320克
台风烟花过境 气温在27-30℃的样子 全程室温发酵  好吃 香 感觉这个橄榄油和盐的配比极佳

2021-07-27