柠檬杏仁瓦片酥-法国总统烘焙学院

四刷这个方子的杏仁瓦片，越来越有经验啦，瓦片糊一定要冷藏一夜，瓦片中间部分一定要抹得越薄越好！蛋白糊部分最好不要露太多，烘烤时间也要稍微长一点颜色会更漂亮～
出炉放凉的瓦片真的是又脆又香！！！
（美中不足杏仁片没有买好，比较碎，下次买更好的完整的杏仁片
#葭#

2021-07-27