越南小卷粉

Tips：
1. 用的蒸菜的纯棉屉布，棉线没有系紧安全的话参考博主的做法，用牙签把线拧几圈。
2. 屉布干的时候就系到器具上。湿水后会屉布会收缩，布表面就会比较紧。
3. 不用泡米的做法，按照米（干）：水的重量1:2用破壁机研磨程序2次后过滤，加入适量澄粉/木薯粉/玉米淀粉

2021-07-25