晚餐•2021年7月25日

盐蛋黄螃蟹

第一次
买的是六月黄大闸蟹，个头不大，蟹黄还挺多
第一次做怕活蟹夹手，开水里过了一下
蟹壳掰开，去掉腮，切两半
粘上淀粉，切生姜，葱段
油烧热，下生姜葱段炒香（我炒的有点过了发黑后面挑出来了）
把螃蟹粘淀粉的那面煎，加料酒 生抽翻炒，加入准备盐蛋黄加水调匀，加入螃蟹中焖2分钟
翻炒收汁出锅，味道不错#晚餐•2021年7月25日#

2021-07-25