软到拿不起来的生吐司

#早餐•2021年7月25日# 非常完美的方子。詳細而且份量精準。廣東天氣熱，提前一晚把乾料混好連攪拌桶放入冷藏。第二天清晨廚師機揉到完全擴展面溫剛好26C。為了實驗，烤了二個450g，一個加蓋，一個不加。烤箱預熱200C，下層旋風180C烤40分鐘出爐。奶香四溢，入口鬆軟如雲，完全比的上日本生吐司名店的味道跟質感！非常感謝作者的用心！

2021-07-25