午餐•2021年7月25日

西米50g 水沸后下锅，煮到飘起来后中火盖上盖子煮15分钟，此时应有白芯。关火盖盖子焖10分钟，白芯消除。准备冰的矿泉水，用密的漏筛取出西米放入凉水。沥干后拌15g白砂糖备用。

珍珠130g水沸下锅煮到浮起后中火盖盖子煮30分钟，关火后盖盖焖15分钟，捞出不过水，加40g白砂糖备用。

2021-07-25