一次发酵的牛奶吐司，省事儿但依旧松软

全麦失败两次了，从高粉里找回了一丢丢自信…
加黄油前揉了8分钟，加黄油后揉了20分钟。
手套膜揉得不是很好，怕揉过了就没继续揉。
整形用的是红薯全麦吐司的方法，卷一次宽度太宽放不进吐司盒，就卷了两次。
不知道卷两次和卷一次有什么差别？
二发三个小时，发到大概八分满进烤箱。
烤的时候又塌了点，没长高，不知道是不是因为用的是普通酵母而不是耐高糖酵母呢？
记录时间温度：160℃ 35分钟。
虽然长不高，但是最终味道挺好，松软香甜，有点拉丝。妹妹喜甜，下次可以多糖少盐。

2021-07-25