婴儿辅食-无糖无盐入口即化的大米饼

趁年假的尾巴给小宝做零食，第一次做的还算成功，小朋友吃的停不下来饭都不愿意吃了。
关于方子，可能是因为蛋白打发的不够硬、用低粉取代淀粉，所以最终做出来的米饼成型情况不是太好。另外借鉴了厨友加奶粉的点子，结果忘了奶粉里也含有油脂，加到蛋白里越打发越稀，建议大家可以避雷了。

2021-07-25