2021年07月24日

塌腰大概是蛋白打发到湿性发泡还不够吧，而且只有活底模具，之前包了三层锡纸用水浴法还是漏水，所以索性没用水浴法，表面会开裂。夏天做蛋糕总是容易失败，冬天次次成功，这也是很神奇！#轻乳酪蛋糕#

2021-07-24