海盐太妃糖好吃到没朋友

糖减到140克第一锅
杏仁168克（刚好只有这么多）
160度出锅
成品属于偏硬的太妃糖
这个温度下焦糖味更香
第二锅140克冰糖
130度出锅
奶香味更突出
冰糖出品口感爽滑不腻
硬度属于酥脆的 一口咬断不费劲可咀嚼
个人喜欢第二版
感谢配方~没毛病
根据自己喜欢的口感做了些微调

2021-07-24