吐司，奶香手撕面包，超级香浓

怎么会有人吐槽这么好的方子啊🤔 但凡跟着步骤，连我这种暴力整形，形状极不规整的都能做出像样的成品，真的有必要检查一下自己的原材料了(｡ì _ í｡)。（我用的8g鲜酵母，30分钟不到就发好了，看到写的90min还有点慌，以为做毁了），就是我脱模有点暴躁，被我捏扁了，呃。另外分享一个发酵方法，拿个盘子装水放在烤箱上面，再把二发的摆在盘子上，湿度就很完美了，然后开着烤箱一边预热就可以一边发酵了。我个人不太喜欢用烤箱来发酵，天冷还要频繁换热水太麻烦了。研究了好多种方法，实测这种是最稳定的。基本上半小时到45分钟都能发好，也不会浪费什么电（我经常丢个红薯一起烤，免得空烤浪费了）供参考。

2021-07-23