2021年07月21日

将鸡蛋打到碗里，不用搅散，入锅炒熟后出锅备用（鸡蛋凝固就行，不要炒得太老）；丝瓜削皮去瓤，切成2寸长条，放入水中浸泡，水中放盐，以免丝瓜变色。将水烧开，加少许盐和油，入丝瓜条焯水，断生捞出备用；
番茄顶部打一个十字花刀，用开水浸泡，快速去皮后切成滚刀块；
热锅冷油，将番茄入锅，炒至出汁后，倒入丝瓜、鸡蛋翻炒，少许生抽、盐调味，出锅时，再撒入胡椒粉，美味即成。
[微笑][微笑][微笑]

2021-07-21