2021年07月21日

凉拌牛肉:牛肉切片，加少许盐，胡椒粉，生抽，料酒，抓均匀，加红薯粉，抓均，加食用油抓拌均匀。腌制半小时，锅里烧开热水，把牛肉片放进锅里，用筷子轻轻抖散一下，煮熟捞起控干水分备用。
调料:准备好的蒜沫，小葱花，小米辣，白芝麻，辣椒面，浇上热油，呛出香味，加点盐，鸡精，耗油，生抽，花椒粉，少许陈醋，搅拌均匀。最后把调料倒进牛肉片，再加上香菜，搅拌均匀即可。

2021-07-21