懒人系列-烤羊排空气炸锅

先把羊排一斤左右分成小块儿，放羊葱半个、绿长辣椒一个、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、孜然粉少许。还放了点儿蒜蓉辣酱，先不放盐，不然肉质很紧。带上一次性手套将肉和调料抓均匀。放罢三个小时以上，时间越长越入味儿。空气炸锅放吸油纸、一定把架子架上，把羊排放上锅前撒点儿盐抓匀，再撒上点儿孜然粉200度16分钟正面，拉出将羊排反过来再烤10分钟将可，表面金黄，肉质鲜美。

2021-07-21