油画一般的意大利Focaccia佛卡夏面包

#晚餐•2021年7月19日#
酵母比較老了怕活性比較低所以放了12克（2倍），但一開始麵團坑坑巴巴的就感覺不太妙...第一次折麵團一碰面團就縮小了，基本確定發酵失敗。再發酵第四折之後決定桿平、塗上pesto、鋪一層帕瑪森乳酪、捲起來、再發酵、切八份、捲成花捲、進烤箱！剛出爐非常好吃，該脆的地方脆、該軟的地方軟，明天就不知道怎麼樣了哈哈哈

2021-07-19