基础吐司

好几年没做了，手生。新买的王后粉，水量大了，一直粘底，面温也高了，忘了放盐，一发稍有点过，面团太湿，用了不少手粉，松弛阶段也没等，勉强整形，这结果还算可以吧。味道也不错，没有酸，下次稍减一点水。是新粉的原因，不是方子的问题。#晚餐•2021年7月18日#

2021-07-18