日式盐面包免揉版

今天又热又潮，结果水放多了，面又黏又软，后期各种补救没能挽回外形.....但味道不错，算是意外之喜（也许有把流出的黄油刷在表面的原因😅）~
记录一下：
液化黄油25，裹入黄油50，高粉110，普通粉110，水100，牛奶45，酵母4，糖10，盐4，表面一点点油 芝麻和盐，折叠了两次，二次发酵，全程没揉，210度15分钟。

2021-07-17