午餐•2021年7月15日

#午餐•2021年7月15日# 爆炒猪肚丝
食材：猪肚，
调味：青椒，小米椒，料酒，生抽，盐，鸡精，泡椒，葱姜蒜，花椒，豆瓣酱一点点
步骤：
1、猪肚洗净焯水煮30分钟，切丝
2、热油下姜蒜，小米椒，泡椒，花椒爆香，加豆瓣酱一点点炒出红油，
2、下猪肚丝，料酒炒3分钟，再加青椒继续翻炒2分钟。加生抽，盐，鸡精炒匀。
3、锅边淋少许水，烧开，撒点葱花出锅。

2021-07-15