自制炸薯条

做过两次，第一次完全按照博主的方子，制作周期长，冰冻的时候太容易粘在一起。今天做省去挂粉和冰冻过程，直接切好了洗去淀粉，然后水开了煮1-2分钟，煮了以后放冰水里降温，用厨房纸吸干水分，刷子刷一层油后用空气炸锅炸。很不错，和K记M记味道不差。

2021-07-15