阿胶糕固元膏地道纯手工

经常严重失眠，姨妈量很少，掉发也严重。气血严重不足导致头顶碰到一点就会有点疼。听说阿胶糕可以改善这些毛病，想买现成的又贵又怕不是真材实料。于是现在自己做：阿胶125g，优质黄酒280ml，核桃（炒熟）黑芝麻（炒熟）红枣（洗净晒干去核）各125g，蔓越莓30g，枸杞40g，土冰糖63g。阿胶敲成小块浸泡4天（前三天放冰箱冷藏最后一晚常温并盖好）。小火慢熬加入冰糖并不断搅拌至挂旗（一共熬约35分钟左右）关火，一次倒入核桃，红枣，蔓越莓和枸杞搅拌，最后分两次倒黑芝麻搅拌均匀后倒入玻璃饭盒（垫油纸防粘）中压实，盖好放入冰箱冷藏半天取出即可切成片啦！昨晚秤重量发现除了黄酒会挥发掉，其他料加起来的重量就是做好阿胶糕后的重量啦，下次做还可以多加一些黑芝麻或其他辅料，因为药店美女阿胶和其他辅料比例1:4到1:6都之间都行。吃完下次再做可以尝试隔水蒸的方式，话说这些煮不容易上火！，#阿胶糕# 2021年7月11日

2021-07-14