2021年07月12日

毛线面包，8寸模具量：250克高筋面粉，65克低筋面粉，30克白糖，3克盐，15克奶粉，混合，再加3克酵母，一个鸡蛋（50克），175克牛奶。发酵分成5份，滚圆松弛20分钟。最后刷蛋液，上火180度，下火190度烘烤32分钟。中间盖了锡纸，上色挺好。

2021-07-12