2021年07月11日

百合莲子鸡蛋茶
材料：
百合 看个人喜好
莲子 看个人喜好
去核红枣 四到五颗
黄冰糖 看个人喜好
白煮鸡蛋 两到三个
鸡蛋花 两到三个（可加可不加）
汤圆 看个人喜好（可加可不加）

步骤：
·百合和莲子分别洗干净 分别泡发两到三个小时
·泡发好后 泡发百合莲子的水不要了
·锅里放入百合莲子红枣加水煮开
·电饭煲煮的话 就直接煮粥模式煮一个小时就可以了
 砂锅煮的话 煮开后 不盖盖子中小火煮半个小时
·在空闲的时候 拿两到三个鸡蛋隔水蒸六分钟
·蒸好后 把壳剥掉后 放一边待用
·还剩下五分钟的时候 加入冰糖和汤圆
·拿一个干净的碗 将两到三个的鸡蛋打入碗里 打散
·打散的鸡蛋倒入锅内 用筷子转一下圈让鸡蛋花散一点
·还剩一分钟的时候把去壳后的鸡蛋倒入锅内即可

ps：
冰糖的话喜欢甜一点就多加点 这个糖水 不甜的话不好吃
如果不想单独煮鸡蛋然后再剥壳的话 在还剩六到七分钟的时候直接把鸡蛋打入到锅内 打完后就不要搅拌了
鸡蛋花和汤圆可加可不加 不过加了鸡蛋花口感会滑很多 我个人喜欢吃汤圆 所以把汤圆也加上了
正常煮开后需要盖上盖子 可是我一盖上盖子的话就会漏
所以盖上盖子煮的话 就用小火煮半个小时
最方便就是用电饭煲煮 不需要管它 直接按按钮一个小时就可以煮好了

2021-07-11