生酮面包（纯面包机懒人版）

消耗家中剩余谷朊粉
面包机生酮餐包的方子，以前做过几次，蓬松度不是很理想，可能是使用的面包机品牌不同的缘故。如果有和我一样用面包机做出来不够蓬的，可以试试去掉方子中的黄油，对，就是材料里不放油类，其他按照方子里步骤来，到发酵那一步，机器跳到烘烤模式以前，面包机按暂停键^O^，这样面团会持续发酵，停多久主要看面团发酵到足够大，我一般会多发酵一两个小时，面团够大了，取消暂停键，这样面包机会继续下一步开始烘烤，结束模式以后不要急着开盖，冷却一会避免回缩。这样做出来的一片很大，足够蓬松不回弹👏🏻👏🏻👏🏻

2021-07-11