2021年07月11日

千代田小熊可可费南雪
蛋白60、黄油60、糖55、盐一小撮、蜂蜜10、杏仁粉30、低筋16、可可粉8
杏仁粉、低筋、可可粉过筛备用
制作焦化黄油：黄油放入锅中加热，同时用打蛋器搅拌，待茶色后放入冷水中降温，过筛
面糊：蛋白打散，加入糖、蜂蜜、盐，搅拌均匀，加入面粉，搅拌至看不见干粉
加入焦化完的黄油
面糊冷藏一个晚上
烤箱预热190度，180度15分钟

2021-07-11