香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜

大概不到四斤黄瓜，没有严格按照比例配料，自己大概搭配了一下，生抽、醋各150克，老抽50克，蚝油50克，糖140克，小米辣4个，尖椒两个。总体味道偏酸甜，不喜欢太甜和酸的可以减少糖、醋的量。因为妈妈不能吃辣，所以没怎么放辣椒，对于我这样爱吃辣的人来说，辣味几乎没有，所以吃辣的需要加大小米辣的量。在大盆里腌好后，最后的成品装了两个1000ml的密封碗。

2021-07-09