流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

心血来潮想做，最后失败在塌腰了。还没吃，等回油。炒奶黄馅，一直小火。然后放冰箱冻了冻之后，再揉一揉就差不多了。表皮用了20g的，加了蛋黄 ，没有破皮。用230度就好啦。不要改。

2021-07-09