橘耀Ai 做过 不用破壁机也能做出超级细腻的红豆沙 这次豆子也没泡水,直接用电高压锅压的,压完用打碎机打碎,加草饲黄油和代糖以后直接炒。如果过筛(洗豆皮),应该会更细腻吧。我也没加麦芽糖浆(水怡),总觉得不太健康。其实用的是芸豆,不是红豆.... 2021-07-08
@橘耀Ai 芸豆也是可以的,其实麦芽糖浆的成分就是玉米淀粉,水/麦芽糖浆而已,没有其他额外添加剂的
2021-08-12