鱼露泡椒 做过 薄透透的千层蛋糕,花钱学不来的经验 非新手,这次用了楼主的方子,翻车!可能适合专业器材的专业人士吧,不适合家庭平底锅明火操作😁。其实千层很简单的配方,不过就是做的多熟练工,这个配方追求薄,所以面糊也比较稀,延展性不好,面糊在锅里延展不均匀,火大了干了,黄油比较少,火小了等起泡要时间久点也会干掉。新手谨慎使用 2021-07-07
麻烦仔细看方子,你所说的每一个问题我都有写,包括关于千层糊稀稠度在最开始就有说。 感谢你写了这么多反馈~
2021-07-07
我没仔细看方子,但是你的锅一看就不行,有专门煎千层皮的锅子,锅子边缘很浅的、你这个不适合
2021-07-13
千层必须用专用的锅,需要小火,我也是非专业啊,15秒钟一张皮,很简单啊
2023-01-07