免洗凉皮，不成功都难

楼主的配方很好，做成功了。
我用的跟楼主一样的高筋面粉（面包粉）、澄粉，只是品牌不同，开始用的不锈钢盘刷油，每做完一张盘底都粘粘的，后来改换成不沾的披萨盘很好揭掉。做的过程真的很累，吃的很开心。😁

2021-07-06