2021年07月05日

自制辣椒油
1、辣椒洗净晾干，两个大蒜一块姜洗净晾干，混合在一起搅碎。（这次只有青椒）
2、准备四到五根香菜、半个洋葱、一根大葱、五六片香叶、五六个八角、两根桂皮、10粒左右花椒放入油中小火炸，炸至金黄捞出。
3、倒入搅碎的辣椒，小火稍微煮熟辣椒（这样以上食材就可以直接用做菜的刀和砧板切就好，反正也高温消毒了。
4、煮熟的过程中加入两勺盐、少许糖、熟芝麻。
5、装出冷却，装入密封瓶中。

2021-07-05