全麦面包

这个方子做了很多次了，冷藏发酵的方式做起来很方便，又节约时间，再次感谢楼主奉献的好方子！🤗🤗🤗不过自己按口味稍作了改动。做了一半的量，用了50克全麦，20克黑麦，180克高筋。200度，用的蒸汽量100%蒸烤的模式烘烤，为避免上色太深，15分钟左右盖锡纸，出炉很香。  

2021-07-04