小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕

鲜柠檬汁的量增加到了10克，所以的材料都在室温下乳化混匀，牛奶加热最后加入，考虑到柠檬汁的量有点大，心惊胆颤的把材料豁豁匀之后，哦豁，豆腐渣出现了，感谢前人的经验，稍微再加热后渣感就没有了。吃着只有很淡很淡的柠檬味儿，依我的喜好我会再加大柠檬的量，但豆腐渣让我心惊啊，柠檬这个小碧池，真真让人又爱又恨……

2021-07-04