只需两种原料，吃上凝脂般滑嫩老北京宫廷奶酪！

左图是按方子做的，比较成功，就是总免不了有点蛋白水，不知什么原因。
右边是按其他地方看到的方子做的简版，只是奶加热到温热并拌入米酒后静置。
都能放勺子不沉，但简版舀起来不成块，果然还是不能偷懒啊

2021-07-03