微醺白桃乌龙冰面包|桃心造型 清新可爱

#厨师机做100个面包# 089 白桃乌龙冰面包
第二次做进步许多~虽然依然不像❤️更像屁股😂
没有茶包，直接用白桃乌龙茶叶煮的，闷了10分钟，超级香。
白桃乌龙卡仕达酱熬的干了一点，夹馅总量少了，只够9个面包。多的一个空口吃也超级好吃😋
水减少15克，打面大概20分钟，出缸27°，自己觉得面筋手感很好。
上下火200°，中下层，12分钟，上层放烤架铺锡纸降低上火温度。

2021-07-03