🍫梦龙蛋糕卷. 巧克力脆皮蛋糕卷 by pink-rabbit

蛋糕体只用了10克可可粉，40克糖，用咖啡液代替牛奶，甜度适中。奶油180克，5克可可粉，17克糖，甜度适中。脆皮部分用黄油，按照配方所说的翻1.5倍用量，刚刚好，po主诚不欺我。
140度33分钟正卷开裂，反面有油皮，下次试试30分钟。
整体甜度适中微微微苦，肥肠合适我的口味

2021-07-03