蛋奶早餐饼 一看就会松软高颜值 附细节视频详解

揉好面之后突然发现大家都在讨论淡，赶忙加了几勺糖揉。糖还加的比较少比较寡淡，剩下的我加了一些香葱和盐直接手揉面里，速冻的葱，还有很多的水分，只好又加了很多的面粉，也加了一片火腿肉片切碎。香葱的很香，特别是发酵之后，但有一个问题，做的造型，到最后因为发酵了一小时，可能发酵的太好了，拿下来的时候有些严重变形，圆的就好多了，面上面粉多的好像烙饼的时候也没那么好看，发白。我用发酵箱发酵的，下面放了一大碗的水，水可能有点多，水温可能也有点高。用油纸垫的，到最后就是一碗水上方做了造型的小饼沾油脂有一些厉害。烙饼挺脆香软的，还可以，也挺渲染的。

2021-07-03