【曼食慢语】秘制东坡肘子

这方子没有用到油，但水炒糖色有一定的难度，我弄的糖色颜色不深，后来炖的时候和收汁的时候各加了一次老抽，最后颜色也挺漂亮
家里人口重，炖的过程中就加盐了
丁香的味道太重了，下次最多2-3颗

2021-07-02