2021年07月01日

抹茶豆腐冰淇淋。
抹茶粉+罗汉果粉+白醋+400g内脂豆腐煮熟去水+脱脂奶粉+一点水。放进塑料袋里放冰箱，隔一小时碾压下隔一小时碾压下不让他冻硬。
味道挺一言难尽的，那个豆腥味真的很难盖，我感觉还是要加大量的糖和少量白醋去把这个味道提起来，like甜豆腐脑那样的处理才能让豆腥味好起来。
豆腐的味道适合跟黑芝麻糊/椰浆粉混合在一起，下次在上面的基础可以再加上黑芝麻胡的粉末。

2021-07-01