巧克力炫风蛋糕卷

这颜值，大晚上的把自己都惊艳到了。果然是神仙配方呀，太赞了。
写给自己的小笔记：28*28的烤盘，用了6颗蛋，可可粉13g加开水25g感觉好稠呀（不知道你们会不会这样😂），比较了作者的图片，怕后面混合不开，于是自己又多加了点3g水。打蛋清的时候，最后一次加糖的时候，同时加了10g的玉米淀粉，但不小心把蛋白给打过硬了，卷的时候有些开裂，180℃烤箱25分钟，出炉，总体做下来竟然没翻车，本人已经挺知足了😁     

2021-06-30