2021年06月30日

1分钟教会你软烂脱骨、清凉消暑的苦瓜排骨汤
🥩本草纲目有记载，苦瓜味甘性平，除邪热，解劳乏，清心明目，特别适合夏天进补
🥩下面两个Tips可以帮助炖肉口感软烂
肉类焯水、加水操作的水温都要与肉温接近，避免骤冷骤热
长时间炖煮出锅前放盐，如果是高压锅炖煮可以先放盐

2021-06-30