全麦坚果软欧包

#午餐•2021年6月29日# 第N刷，加了烫种（20g高筋面粉+20g开水）和鸡蛋，减了10g糖。鉴于某客户不想添加核桃和蔓越莓，只想吃干净的白面包，于是分出四个60g面团做成小餐包。其余搞成一个大列巴🍞结果都好吃。

2021-06-29