红烧话梅排骨

#晚餐•2021年6月29日#
总结的来就4步：
1.炒断生
2.炒糖色
3.加水焖（放话梅姜八角料酒）30min
4.放生老抽焖15min
👌我没放醋，不爱吃酸的，话梅味很浓，就是可以适当再加点盐，味道甜了些。第一步真的是炒不见血色就行，不然煎太过了后面肉焖起来都还是很硬
好吃😋开胃下饭

2021-06-29