蓬松多孔炸油条的详细做法（普通面粉版） 配方很重要&和面手法也有讲究

没有完全按照楼主的方子来，比较佛性，一个鸡蛋，半袋油条膨松剂，一勺盐，四五勺奶粉（吃剩的配方奶），一盒半面粉，随便倒了点油，然后慢慢加水搅拌成软软的粘手的面团，重点来了，踹面，用拳手使劲踹，叠，再踹，第一次还是很粘手，所以我踹一会儿放弃了，盖上保鲜膜让它自己醒去了，玩了半小时手机，又去踹一次，然后抹上油盖上保鲜膜搁冰箱了，第二天拿出来面直接不动，把面团切成四个长条，把长条按压成葱油饼的厚度，切了两个叠一块，油热了把叠好的油条坯拉长下锅，能迅速浮起，迅速反面，很好吃，外酥里嫩的，配了虾仁皮蛋粥，饱饱的#早餐•2021年6月28日#

2021-06-28