最爱吃的百变冷藏液种贝果

#午餐•2021年6月27日# 除了波兰种，还另加了一个全麦的烫种。主面团里“高筋面粉175+低筋面粉75+全麦粉100”合成，用了10g黄油，未加糖。最后进烤箱前撒了少许肉桂粉，整体不错，外脆硬内松软，有嚼劲，是记忆中盐湖城的贝果的味道。

2021-06-27