天天爱哭 做过 桃酥 按配方2倍量做的,下剂子大概35克左右一个,用的低筋面粉没有加淀粉。蛋黄一共用了六个,感觉面团还是有点干,下剂子压扁后容易开裂,影响成品美观。 口感绵软入口即化。想吃口感酥脆的,这个配方不建议。 2021-06-27