香葱肉松卷 面包肉松卷—水解法

记录：
没有厨师机，全程手揉
1、赶上下雨温度不高 24度左右，边摔边揉，揉五分钟就放到冷藏松弛10分钟顺便降温直到出膜
2、170度 15分钟 卷的时候还是会开裂

2021-06-26